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黃金蛋炒飯食譜
怎麼炒出粒粒分明的炒飯，每一口都吃得到蛋香？教你最簡易、最『蛋』純的黃金蛋炒飯
材料：
隔夜白飯500克
青蔥1支（分成蔥白末和蔥綠末）
全蛋2顆（分開蛋黃和蛋白）
調味料：
鹽1小匙
白胡椒1/2小匙(調味依個人喜好調整)
做法：
將2顆蛋黃拌入白飯中，混合均勻備用
熱鍋冷油，先下蔥白炒香，再倒入蛋黃飯
小火慢炒並按壓飯粒使其鬆散
炒至水分收乾，在鍋中央騰出空位，倒入蛋白炒成碎末後與蛋黃飯拌勻
混合均勻後加入鹽、胡椒粉調味，最後加入青蔥末，再炒幾下即可盛盤
粒粒金黃、香氣撲鼻，最簡單又幸福的味道
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