蛋的料理
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番茄炒蛋食譜

酸甜的番茄、滑嫩的蛋，每一口都是熟悉的味道
 
材料：
  • 牛番茄 2 顆
  • 雞蛋 3 顆
  • 蔥花、蒜末 適量
調味料：
  • 鹽 1 小匙

做法：
  1. 番茄切丁、蒜末和蔥花準備好，雞蛋先打散備用
  2. 熱鍋加油倒入蛋液，用順時針畫圈輕輕推動，蛋液大約八分熟時先盛起備用
  3. 原鍋再次加一點油，放入蒜末爆香，接著倒入番茄丁翻炒
  4. 番茄炒至出汁後加入鹽調味拌勻(依喜好也可再加水或糖、番茄醬)
  5. 最後把滑蛋和蔥花倒回鍋中快速翻炒均勻即可出鍋
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